池州市市场监管局开展“流动诊所”专家会诊服务 助力食品企业健康发展

2021-09-10 15:19:12

记者从池州市市场监管局了解到,为帮助企业排查风险隐患,促进食品企业发展,日前,市市场监管局在全市食品安全专家库中精心挑选3名专家成立抽检不合格食品核查处置“流动诊所”专家会诊小组,针对全市多批次检出不合格食品食品的生产企业,主动上门开展“流动诊所”专家会诊服务。

据了解,专家组通过“望闻问切”,综合会诊,为企业开良方。“望”即对企业的原材料采购、生产区卫生保洁环境、生产工艺流程、食品安全制度、进销货台账记录、实验室检测等进行全面查验;“闻”即对企业的食品添加剂、食品原材料、食品制品进行鉴别,现场给予评价分析;“问”即对企业负责人、质量管控人员和员工的食品安全操作规程、食品安全相关知识进行详细询问,现场答疑解惑;“切”即专家组根据现场查验发现的问题,综合研判分析,提出整改意见。

截止到9月6日,市市场监管部门共组织食品安全“流动诊所”专家会诊服务5场次,分别为贵池、青阳、东至、石台等5家食品生产企业提供上门会诊服务,发现各类食品安全问题20个,提出整改措施15条。

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