记者从池州市市场监管局了解到，为帮助企业排查风险隐患，促进食品企业发展，日前，市市场监管局在全市食品安全专家库中精心挑选3名专家成立抽检不合格食品核查处置“流动诊所”专家会诊小组，针对全市多批次检出不合格食品食品的生产企业，主动上门开展“流动诊所”专家会诊服务。
据了解，专家组通过“望闻问切”，综合会诊，为企业开良方。“望”即对企业的原材料采购、生产区卫生保洁环境、生产工艺流程、食品安全制度、进销货台账记录、实验室检测等进行全面查验;“闻”即对企业的食品添加剂、食品原材料、食品制品进行鉴别，现场给予评价分析;“问”即对企业负责人、质量管控人员和员工的食品安全操作规程、食品安全相关知识进行详细询问，现场答疑解惑;“切”即专家组根据现场查验发现的问题，综合研判分析，提出整改意见。
截止到9月6日，市市场监管部门共组织食品安全“流动诊所”专家会诊服务5场次，分别为贵池、青阳、东至、石台等5家食品生产企业提供上门会诊服务，发现各类食品安全问题20个，提出整改措施15条。
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